中国共有8种秃鹫。其中，秃鹫、胡兀鹫和高山兀鹫的数量较多，在西北、青藏高原、西南的上空均能发现它们的踪影。高山兀鹫属于中国的特有物种，主要分布在新疆喀什及天山、西藏、青藏高原、甘肃、宁夏等地。
这些秃鹫在生态系统中扮演着重要的角色，是自然界的清道夫，主要以腐肉为食，有助于维护生态平衡。